Nouveautés de la semaine

Grosse envie

Ils sont de retour tous les trois. Ils sont en forme, avec toujours une grosse envie de créer, d’inventer, de faire du bon.

Christophe (L’atelier de Marguerite) nous fait la bonne surprise de fêter son retour avec du veau de lait : blanquette, sautés, rôtis, côtes. Du Blanc Bleu Belge d’exception que Christophe a découvert dans la ferme de Paula Daxhelet à Havelange.  

Gilles (Domange) revient en douceur avec des préparations bien rodées : burgers végé, lasagne bolo, sauce bolo et salade carotte-chou rave-lentille germée.

Avec Fred (Les papilles ravies), la fête aux boudins est repartie : boudins à l’estragon, à la moutarde, aux orties, aux poireaux. Et, soulagement !, l’incontournable navarin de canard est de retour. On attend maintenant avec une immense impatience les rillettes depuis longtemps promises par Fred…

Elles sont quatre. Elles sont sœurs. Laurence, Véronique, Valérie et Perrine (Les salaisons du Pont d’Amour) complètent leur offre hebdomadaire avec 4 nouveaux produits : du jambonneau cuit, du bacon cuit, du filet d’York et du lard au jambon.

Nouveautés également en direct du Jardin de la Pairelle. La première pomme de la saison est arrivée : la Tydeman’s. Elle est rouge sur son côté ensoleillé. Sa chair blanche est ferme, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée.  Pour accompagner cette royale entrée : les prunes Queen Victoria et les reines-claudes d’Althan.

Soleil et fruits rouges également avec Valérie (Célestine Chepson) qui annonce un Tiramisu aux fruits rouges… de son jardin.

Ce samedi 20/8, les jardiniers chevronnés ou débutants, tous enthousiastes et curieux, se donnent rendez-vous pour une visite guidée du jardin de Fred et Véro. En savoir plus. Une initiative de l’Atelier Jardinage Paysans-Artisans.

Le site web de Paysans-Artisans va faire peau neuve. La réflexion est en cours. Les neurones s’agitent. Le mercredi 24 août à 20h, les partisans, férus de communication web, sont invités à donner leur avis et leurs idées. On joue collectif. En savoir plus.

Belle semaine. Curieux, enthousiastes, impatients.

L’équipe de Paysans-Artisans                            
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