Nouveautés de la semaine

VINO VERITAS

Partisanes, partisans,

En Crête, l’année 2016 a été sèche. Trop sèche. Et la récolte des olives en automne a été bien maigre. Mais la nouvelle huile 2017 est un cru exceptionnel. Brigitte et Bertrand (Lenika) atterrissent ce vendredi 21/4 au Point de R’Aliment de Floreffe pour faire goûter leur huile d’olive bio et pour raconter leur passion crétoise.

Lucie et François (Le coq en herbe) feront également le déplacement au Point de R’Aliment de Floreffe. Fiers de faire goûter leur terrine de volaille.

Les premières asperges de la saison ont été coupées à la Ferme de Goyet. Et les Galline Felici nous envoient des artichauts violets de Catane, en même temps que quelques palettes de citrons et d’oranges Valencia.

Cédric (Puravida) pense aux jardiniers impatients et sort ses plants de courgettes et de tomates.

Cela n’a pas tardé. Le nouveau pesto à l’ail des ours est sorti de l’atelier de Sandrine (Les délices d’Ombelle).

Caroline (Saveur bocale) tire une salve de nouvelles préparations : confiture de kiwi et citrons confitsmarmelade de rhubarbe et bouillon instantané maison. Pour remplacer les produits industriels déshydratés…

Nouveautés également au rayon fromages : la Ferme de la Sarthe sort un fromage frais à l’ail et aux herbes. Kari (La Cabriole) taille quelques buchettes au lait de vache.

Fin avril, les ateliers Paysans-Artisans carburent à plein régime, les Points de R’Aliment s’activent, les événements se succèdent.

Le samedi 29 avril 17h, l’atelier APASOIF réunit ses apprentis sorciers pour un échange de secrets et recettes : le kvas, boisson fermentée à base de pain sec ; et le maitrank, le traditionnel vin de mai. En savoir plus. Le même jour, le Repair Café Paysans-Artisans ouvrera ses portes à Malonne, à Saint Berthuin. En savoir plus.

La rue de l’abattoir de Tamines sera fermée à la circulation le samedi 22/4 pour le premier marché Paysans-Artisans de la saison. Une vingtaine de producteurs seront présents. Tous à Sambreville. En savoir plus.

Nouveau branle-bas au Point de R’Aliment de Saint-Gérard qui ce vendredi 21/4 déménage dans « la galerie », toujours sur le site de l’Abbaye de Brogne.

Le Resto des Partisans sera aux mains de Gilles ce vendredi. L’ambiance sera indienne : boulettes à l’indienne, curry de légumes, riz basmati, dahl de lentilles corail. En savoir plus.

Vous apprendrez quelques vérités indispensables sur le vin en prenant la direction du Domaine du Chenoy (Emines) ce jeudi 20/4 pour visionner le documentaire « Vino Veritas » et visiter le domaine viticole namurois. Gilles sera également présent et proposera une petite restauration. En savoir plus.

Belle semaine à tous. A plein régime.

L’équipe de Paysans-Artisans
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